Сочное и аппетитное Мясо в «шубке»: Отличное горячее блюдо, которое станет украшением стола

Мясо в «шубке» прекрасно подойдет для праздничного стола. Это отлично горячее блюдо, которое станет его украшением. Мясо получается невероятно красивым, сочным и очень аппетитным. Ваши гости придут в восторг от этого блюда. К мясу можно подать абсолютно любой гарнир. Но мы рекомендуем подать картофель по-праздничному. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Мясо будет запекаться с шампиньонами и в слоеном тесте. Его можно купить в магазине или приготовить по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

1 килограмм свинины
800 грамм шампиньонов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
40 грамм панировочных сухарей
1 куриное яйцо
500 грамм слоеного теста
соль, перец, любимые специи

Начинаем приготовление

Свиную вырезку промываем, сушим бумажным полотенцем, и промазываем смесью из подготовленных специй и соли.
На сковороду наливаем растительное масло, добавляем сливочное и хорошо нагреваем. Кладем на сковороду мясо и на сильном огне обжариваем до румяной корочки.
Готовое мясо перекладываем в на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем фольгой и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем до готовности (около 1 часа).
Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем его на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Потом добавляем к нему измельченный чеснок и еще раз перемешиваем.
На другую сковороду кладем измельченные грибы, обжариваем 5-6 минут, потом добавляем подготовленный лук. Все перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Готовую массу перекладываем в миску, остужаем и добавляем панировочные сухари, снова перемешиваем.
Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем сверху грибы. Важно! Начинка не должна доходить до края теста на 2-3 см. И верхний свободный от начинки край должен быть длиной 4-5 см.
На край начинки выкладываем подготовленное тесто, а края промазываем взбитым куриным яйцом. Заворачиваем мясо рулетом, а бока хорошо защипываем.
Заготовку перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и промазываем сверху оставшимся яйцом
Мясо ставим в духовку на такую же температуру и выпекаем еще 30-35 минут. А потом нарезаем кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник